Θέλετε να χάσετε βάρος; Ξεχάστε το κουτάλι

Θέλετε να χάσετε βάρος; Ξεχάστε το κουτάλι
Θέλετε να χάσετε βάρος; Ξεχάστε το κουτάλι
Anonim

Πουθενά η εικόνα του ανθρώπου ως όντος που σκέφτεται ορθολογικά δεν πέφτει σε τόσο μικρά κομμάτια όσο στα πειραματικά εργαστήρια γαστροπψυχολογίας. Οι έρευνες των τελευταίων ετών αποκάλυψαν τουλάχιστον ότι οι διατροφικές μας συνήθειες δεν έχουν καμία σχέση με τις πραγματικές μας ανάγκες και επιθυμίες, αλλά εξαρτώνται από τα τρέχοντα συναισθήματα και τις εξωτερικές μας συνθήκες. Γνωρίζουμε, για παράδειγμα, ότι τρώμε περισσότερο παρέα, καθώς και όταν υπάρχει μεγαλύτερη ποικιλία ή η βρωμιά είναι ακριβώς μπροστά στη μύτη μας. Άλλες μελέτες έχουν δείξει ότι τρώμε περισσότερο ακόμα κι αν πιστεύουμε ότι ένα πιάτο είναι δροσερό, αν τρώμε μπροστά στην τηλεόραση ή αν βάζουμε το φαγητό σε μεγαλύτερο πιάτο. Μια πρόσφατη έρευνα πρόσθεσε τώρα ένα άλλο σημείο ενδιαφέροντος σε αυτό το σύνολο πληροφοριών. Επιπλέον, αν θέλουμε να χάσουμε βάρος, καλύτερα να ξεχάσουμε το κουτάλι.

shutterstock 292918292
shutterstock 292918292

Μάλιστα, μια μελέτη που δημοσιεύτηκε στην ειδική γαστρονομική έκδοση του Journal of the Association for Consumer Research αποκάλυψε ότι προσεγγίζουμε το φαγητό εντελώς διαφορετικά όταν το τρώμε με ένα κουτάλι και διαφορετικά όταν το τρώμε με ένα πιρούνι. Οι συμμετέχοντες στην αμερικανική ερευνητική σειρά έπρεπε να δοκιμάσουν μπουκιές φαγητού με ένα πιρούνι ή ένα κουτάλι. Τα αποτελέσματα δείχνουν ότι όσοι έτρωγαν το ίδιο φαγητό με ένα κουτάλι πίστευαν ότι είχε χαμηλότερη περιεκτικότητα σε ενέργεια και καλύτερη ποιότητα, και επιπλέον, έτρωγαν περισσότερο από αυτό εδώ: με ένα κουτάλι, οι μπουκιές φαινόταν μικρότερες.

Έτσι, η ουσία είναι ότι δεν έχει σημασία ποιο εργαλείο θα επιλέξουμε για φαγητό, οπότε αν θέλετε να εξοικονομήσετε επιπλέον θερμίδες, χρησιμοποιήστε ένα πιρούνι. Για παράδειγμα, τρώει λιγότερη σούπα μαζί της.

Συνιστάται: