Παρασκευικό μπισκότο: ελαφρύς κύβος λεμονιού

Παρασκευικό μπισκότο: ελαφρύς κύβος λεμονιού
Παρασκευικό μπισκότο: ελαφρύς κύβος λεμονιού
Anonim

Τα βρώσιμα μπισκότα μας είναι ελαφριά, λεμονάτα και ακόμη και με βασιλικό. Κανένα λάθος, βασιλιά. Αν κάποιος το έχει ήδη δοκιμάσει, ξέρει ότι είναι καλό ζευγάρι, αν όχι, τώρα είναι η ώρα να το δοκιμάσει. Οι προσεκτικοί χρήστες μπορούν να μειώσουν στο μισό την ποσότητα του βασιλικού στο πρώτο τρέξιμο, έτσι ώστε να είναι ελαφρώς αισθητός και, στη συνέχεια, την επόμενη φορά μπορείτε να τον διπλασιάσετε ή να κάνετε ακόμα πιο άγριο.

βασιλικός λεμόνι
βασιλικός λεμόνι

Υλικά:

Για τη βασική ζύμη:

10 dkg αλεύρι

3 dkg ζάχαρη

πρέζα αλάτι 7 dkg κρύο βούτυρο

1 κρόκος αυγού

Στην κορυφή:

15 dkg ζάχαρη

2 κουταλιές της σούπας φρεσκοτριμμένη φλούδα λεμονιού

6 dkg αλεύρι

3 αυγά

1 dl στυμμένο χυμό λεμονιού10 φύλλα βασιλικού

Λεμόνι και βασιλικός: εκπληκτικά καλά μαζί
Λεμόνι και βασιλικός: εκπληκτικά καλά μαζί

1. Αφήνουμε να βράσει 1 dl χυμό λεμονιού, αποσύρουμε από τη φωτιά, προσθέτουμε τα φύλλα βασιλικού και αφήνουμε να σταθούν για τουλάχιστον 20 λεπτά.

2. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 170 βαθμούς και στρώνουμε ένα ταψί 20 x 20 εκ. με χαρτί ψησίματος

3. Θρυμματίζουμε τα υλικά για τη ζύμη (ζάχαρη, αλεύρι, βούτυρο, αλάτι), τη ζυμώνουμε με γρήγορες κινήσεις και την πιέζουμε στη φόρμα ψησίματος, τη βάζουμε στο φούρνο και την ψήνουμε μέχρι να ροδίσει. (για μένα ήταν περίπου 15-20 λεπτά). Όταν είναι έτοιμο, ρίξτε γρήγορα τον κρόκο του αυγού, θα τον απορροφήσει καλά και μετά η επάνω στρώση δεν θα μουλιάσει πολύ τη ζύμη.

4. Όσο ψήνεται η ζύμη, συναρμολογούμε την κορυφή. Στραγγίζουμε το χυμό λεμονιού με βασιλικό. Ανακατεύουμε τη ζάχαρη με τα αυγά και το χυμό λεμονιού μέχρι να αφρατέψουν, προσθέτουμε τη φλούδα και το αλεύρι, ανακατεύουμε και όταν ψηθεί η βάση και έχει ήδη περιχυθεί ο κρόκος του αυγού, τότε καλύπτεται κι αυτό και ψήνεται για άλλα 20 λεπτά ή Έτσι.

Αν σας άρεσε το επιδόρπιο με βασιλικό, θα πρέπει επίσης να δοκιμάσετε αυτή τη μους λευκής σοκολάτας:

Συνιστάται: